机械炒料真的比不上传统手艺吗

刊名：机械管理开发
主办：山西省经贸决策咨询中心;山西经济和信息化出版传媒中心
主管：山西省工业和信息化厅
ISSN：1003-773X
CN：14-1134/TH
影响因子：0.421594
被引频次：28259
期刊分类：机械仪表

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来源：机械管理开发 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-06-25

【摘要】Human vs. Machinery 是一个经久不衰的经典话题。 AlphaGo 16 年3:1 战胜围棋世界冠军李世石，17 年AlphaGo 3:0。击败了国际象棋第一人柯洁。可见，机械在精度和数字化处理方面远远优于人类。

Human vs. Machinery 是一个经久不衰的经典话题。 AlphaGo 16 年3:1 战胜围棋世界冠军李世石，17 年AlphaGo 3:0。击败了国际象棋第一人柯洁。可见，机械在精度和数字化处理方面远远优于人类。

众所周知，川渝火锅是偶然诞生的，人们自然认为与精准无关。只有掌握了厨师的五种感官和经验，才能做出适合人类的好味道。但事实真的如此吗？机械炒的火锅底料真的不如人工炒吗？我不这么认为。

经过多年的发展,火锅底料的炒制逐渐被人类控制。人们开始明白，火锅虽然看似简单、粗犷、奔放的吃法，但本质上却是极其复杂的。细腻精准——扎巴辣椒的蒸制程度、香料的浸泡程度、黄油的温度控制煮沸、各种辅料的重量控制等

其中一项参数需要精确控制为克、0.5度单位置下、< /span>单身依赖人那限制极度大五感go调整控制，毫无疑问 yes< /span>极不存在真实和没有稳定 span>。在效率方面，两者似乎更多没有比较是必要的.

而我们早在历史上就认识到火锅底料的精髓，并及时调整，结合人工和机械的优势，研究并开发出现了风靡网络的李叔记健康火锅底料。

至于人类与机器？

根本不需要~

就是这个意思：

君子不陌生，但善于欺骗。 ——《荀子·鼓励学习"